Skrzydełka po amerykańsku
Tym daniem zauroczył mnie mój narzeczony, teraz już mąż:)
Składniki:
- 1 kg skrzydełek
1 szklanka mąki
150 ml mleka 3,2%
2 jajka średniej wielkości
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki cayenne
olej rzepakowy
1 szklanka mąki
Skrzydełka po amerykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka kroimy i posypujemy solą, słodką papryką i papryką cayenne. Zostawiamy na godzinę. Z mleka, jajek, mąki i przypraw robimy gęste ciasto naleśnikowe, skrzydełka wrzucamy do ciasta i chowamy do lodówki na godzinę. Przed smażeniem skrzydełka wyciągamy z lodówki, aby ich temperatura wzrosła do pokojowej. W niewielkim garnku rozgrzewamy litr oleju rzepakowego. Do głębokiej miski wsypujemy szklankę mąki, oblepione ciastem skrzydełko wkładamy szczypcami do miseczki z mąką i lekko podrzucamy, dzięki temu ciasto będzie sfałdowane. Skrzydełka smażymy na mniejszym ogniu przez ok 15-20 minut.
Porady
Nie smażymy skrzydełek świeżo wyciągniętych z lodówki, bo w środku będą surowe.
Komentarze