Śledzie w śmietanie
Składniki:
- 0,5 kg solonych filetów śledziowych
4-5 średnich cebul
330 g śmietany 18%
sok z cytryny
1 łyżeczka cukru
sól
Śledzie w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie opłukujemy, zalewamy wodą i moczymy ok. 60 minut, zmieniamy wodę i moczymy kolejne 60 minut. Odsączamy, osuszamy ręcznikiem kuchennym i kroimy w ukośne kawałki o szerokości 2,5-3 cm. Skrapiamy sokiem cytrynowym.
- 2. Cebule kroimy w półplasterki, solimy, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na ok. 60 minut. Odciskamy z soku.
- 3. Mieszamy cebulę z kawałkami śledzi, dodajemy śmietanę i cukier, jeszcze raz mieszamy i odstawiamy pod przykryciem (np. w słoiku) do lodówki na co najmniej na 12 godzin.
Porady
Tak przyrządzone śledzie można przechowywać w lodówce 4-5 dni.
Podobne przepisy
Komentarze