Śledzie z bryndzą
- 60 min
Kolejne wcielenie śledzia...czy pyszne ? Spróbować można :)
- 60 min
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
250 g bryndzy
250 ml kwaśnej śmietany
3 ząbki czosnku
3 łyżki zielonego groszku
pół strąka czerwonej papryki
pół pęczka szczypiorku
łyżeczka octu
cytryna
cukier
sól
pieprz
Śledzie z bryndzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z jednej połówki cytryny starłem skórkę, z drugiej skórkę pokroiłem na wąskie paski.
W obu połówek wycisnąłem sok. Do bryndzy dodałem przeciśnięty przez praskę czosnek, sok i skórkę z cytryny oraz sporą szczyptę mielonego pieprzu. Wszystko utarłem na jednolitą masę. Śmietanę wymieszałem ze szczyptą soli oraz cukru, połączyłem z przygotowaną pastą z bryndzy. Dodałem posiekany szczypiorek, groszek i pokrojoną w kostkę paprykę i ocet. Schłodziłem w lodówce. Śledzie po opłukaniu i osuszeniu pokroiłem na kawałki, ułożyłem na półmisku i polałem sosem. Przykryłem folią, wstawiłem do lodówki na 3 godziny.
Przed podaniem udekorowałem paskami cytryny i szczypiorkiem.
Komentarze