Śledzie z rodzynkami
- 20 min
Takie śledzie moja mama przygotowywała zawsze na święta. Nie wyobrażam sobie świąt bez tego pysznego, słodkiego dania.
- 20 min
Składniki:
- - 40 dag śledzi z oleju
- mała garść rodzynek
- 2 średnie cebule
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- pieprz
- ewentualnie odrobina soli
Śledzie z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 minut. Cebulę kroimy w sporą kostkę, wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem i szklimy na średnim ogniu. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy koncentrat, 3-4 łyżki wody, przyprawy i mieszamy. Dodajemy miód i pieprz, skrapiamy sokiem z cytryny i smażymy około 5 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Śledzie wyciągamy z zalewy i tniemy w grube paski. Wrzucamy do miseczki, dodajemy przestudzony sos i mieszamy. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Świetnie smakują ze świeżym chlebem posmarowanym grubo masłem.
Komentarze