Śledzik po grecku
monika016
- 30 min
- Dla 6 osób
Śledź po grecku podobnie jak tradycyjna ryba po grecku z Grecją niewiele ma wspólnego:). Zamiast ryby w cieście - śledź. Efekt przerósł moje oczekiwania:). Do warzyw dodajemy minimalną ilość soli - śledź ma jej w sobie wystarczająco dużo.
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 500g filetów śledziowych w oleju
3 cebule
3 marchewki
1 pietruszka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
olej
Śledzik po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na nieduże kawałki.
- 2. Marchew i pietruszkę ścieramy na małych oczkach tarki. Cebulę drobno kroimy.
- 3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy warzywa przez 5-10 minut. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, zalewamy 1/2 szklanki wody, dusimy do jej odparowania. Jeśli warzywa nadal będą twarde, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Wsypujemy szczyptę soli, pieprz i koncentrat pomidorowy. Studzimy.
- 4. Zimne warzywa mieszamy ze śledziami. Przekładamy do słoika, wstawiamy do lodówki na minimum dobę.
Komentarze