Śledziowa sałatka z mango

Jaga85

Sałatkę możemy wzbogacić o inne składniki: rodzynki, cebulę, seler naciowy itp. W ten sposób każdy może stworzyć swoją, oryginalną wersje tej sałatki:).

Składniki:

Składniki:
• 1 mała sałata zielona,
• garść lisków szpinaku,
• garść rukoli,
• 1 kulka mozzarelii,
• 4 pojedyncze płaty śledzia z oleju,
• 0,5 owocu mango,
• 0,5 szklanki orzechów włoskich,
• 2 łyżki miodu,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżki soku z limonki,
• mały pęczek szczypiorku,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• świeżo mielona sól morska

Śledziowa sałatka z mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sałatę, szpinak i rukole przepłukujemy i osuszamy.
2. Szczypiorek drobno siekamy. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki. Śledzie odsączmy z oleju i kroimy pod skosem na kawałki około 1,5 cm. Mango kroimy w plasterki.
3. Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą.
Orzechy siekamy dość grubo i delikatnie prażymy na patelni. W miseczce łączymy oliwę, miód oraz sok z limonki. Do sosu dodajemy przygotowane orzechy. Tak przygotowanym polewamy sałatkę. Całość oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i solą. Podajemy.