Śledziowy tatar
- 60 min
Składniki:
- 3 matiasy
20 złotych cebulek marynowanych
1 duży ogórek po meksykańsku
5-7 dag papryki marynowanej
10 dag grzybów marynowanych
1 łyżka ketchupu
1 łyżka musztardy sarepskiej
sok z 1/2 cytryny
pieprz
szczypiorek
Śledziowy tatar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Matiasy moczymy przez całą noc w chłodnej wodzie lub mleku, następnie odsączamy i drobno siekamy, skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny, mieszamy.
- 2. Ogórka, paprykę, grzybki i cebulki marynowane kroimy w drobną kostkę. Pokrojone warzywa dodajemy do śledzi wraz z ketchupem i mysztardą. Doprawiamy do smaku pieprzem.
- 3. Tatara wkładamy na 30-40 minut do lodówki, aby się schłodził. Podajemy posypanego drobno posiekanym szczypiorkiem.
Porady
Jeśli nie mamy czasu, aby moczyć śledzie całą noc, możemy je kilka razy przepłukać świeżą mocno schłodzoną wodą.
Komentarze