Słodka zupa krem marchewkowa
Natalia Babiak
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zapraszam na przepis na bardzo dobrą, nieco słodkawą, zupę marchewkową!
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2 małego pora
6 większych marchewek (ok 550g)
1 duży słodki ziemniak (batat)
500 ml bulionu (u mnie domowy z indyka)
przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy i 1 łyżeczka soli
3 łyżki śmietany
Słodka zupa krem marchewkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka włożyć masło i łyżkę oliwy i rozpuścić.
Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut.
Dodać pokrojonego w kostkę batata i marchewkę, co chwilę mieszając i smażąc wszystko w sumie przez ok. 5 dodatkowych minut.
Dodać pokrojonego pora i czosnek
W międzyczasie doprawić solą.
Zalać gorącym bulionem, dodać kurkumę i zagotować, przykryć pokrywą i gotować ok. 15 minut do miękkości warzyw.
Całość zblendować na gładką masę.
Dodać śmietany i zamieszać.
Porady
Ja podawałam ze świeżą kolendrą i płatkami chilli.
Komentarze