Słodkie duszki

Agnieszka Kasprowiak

40 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Agusiowe smakołyki

Słodkie duszki, to nic innego jak zwykłe bezy. Mają namalowane oczy i buźki przez co przypominają wesołe duszki. Myślę, że dzieci chętnie pomogą w przygotowaniu takich łakoci. Na pewno sprawi im to ogromna frajdę. Przyznaję, że ja sama miałam niezłą zabawę przy malowaniu ich czekoladą :)

40 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

4 białka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru

Dodatkowo:
2 kostki czekolady

Słodkie duszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Następnie po łyżce wsypywać cukier, cały czas ubijając.
Po dodaniu każdej porcji cukru ubijać chwilę żeby cukier się rozpuścił i dopiero
wtedy dodać kolejną porcję.
Całe ubijanie trwało u mnie ponad 20 minut. Piana powinna być gęsta i szklista.
2. Ubitą pianę przełożyć do rękawa cukierniczego (bez żadnej tyłki) z wyciętym
otworem i wyciskać duszki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Suszyć w piekarniku nagrzanym do temperatury 100 stopni góra, dół
z termoobiegiem, przez 2 godziny.
Następnie uchylić piekarnik i zostawić w nim beziki do wystudzenia.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wykałaczką narysować oczy i buźki.
Beziki przechowywać w zamkniętej puszce.