Smalczyk z wędzonką
Składniki:
- 550 g słoniny
250 g wędzonego podgardla
3 ząbki czosnku
2 łyżki suszonego cząbru
Smalczyk z wędzonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przed krojeniem słoniny warto schłodzić ją w lodówce, wtedy krojenie jest łatwiejsze.
Słoninę pokroić w małą kostkę. Wrzucić do garnka i postawić na ogień. Mieszać co chwilę i rozpocząć proces topienia. Po mniej więcej 10-12 minutach dodać pokrojone w małą kostkę podgardle pozbawione skóry. Dalej topić tłuszcze następne 10 minut. W między czasie czosnek obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Z ognia zdjąć roztopioną słoninę i wrzucić do niej czosnek oraz cząber. Ostudzić a następnie rozlać do słoiczków, smacznego!
Komentarze