Ciasto Śmietankowy rabarbarowiec

1 godz. 10 min

Margaretka28

Delikatne, śmietankowe niby kruche, a tak puszyste, mięciutkie ciacho z rabarbarem. Po wystudzeniu ciacha, brytfanka w szybki tempie zaczęła robić się pusta :)

1 godz. 10 min

Składniki:

0,5 kg mąki
1 kostka margaryny
2 całe jajka
200 g cukru
3 łyżki śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:
100 g mąki
50 g masła lub margaryny
50 g cukru

10 średnich łodyg rabarbaru+ pól szklanki cukru

Wymiary brytfanki 30x25

Ciasto śmietankowy rabarbarowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Rabarbar myjemy i kroimy w kawałki, wsypujemy pól szklanki cukru, dokładnie mieszamy i odstawiamy na czas robienia ciasta.
2. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia i margarynę, siekamy wszystko, następnie dodajemy całe jajka, śmietanę i cukier. Zagniatamy dokładnie ciasto.

Kruszonka: Mąkę mieszamy z masłem/ margaryną i cukrem. Kruszonka gotowa :)
3. Przygotowane ciasto wykładamy na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia i posypanym bułką tartą. Na ciasto wykładamy rabarbar, ale należy odlać sok, który puścił. Wierzch posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 50 minut.
Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem. Smacznego :)