Ciasto śmietanowo-serowa brzoskwinka
- 40 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 niepełna szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa: 2 op.budyniu waniliowego
4 szklanki mleka
4 łyżki cukru
250g margaryny
kilka kropel aromatu pomarańczowego
Masa serowo-śmietankowa: 330g śmietany 36%
500g twarogu (u mnie z wiaderka)
pół szklanki cukru
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki cytrynowe
Dodatkowo: 250g herbatników kakaowych
Ciasto śmietanowo-serowa brzoskwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić, dodawać cukier ubijając. Następnie dodać żółtka, ubić.Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy (25x40cm). Piec 30-40 minut w 170 st.
- 2. Masa budyniowa: ugotować budyń na mleku dodając cukier. Zimny budyń utrzeć z masłem, dodać aromat.
- 3. Masa serowo-śmietanowa: śmietanę ubić z cukrem. Dodać twaróg (zmielony lub z wiaderka). Galaretki rozpuścić w szklance gorącej wody, kiedy stężeją, połączyć z masą serową. Wymieszać z osączonymi, pokrojonymi brzoskwiniami.
- 4. Na ciasto biszkoptowe wyłożyć masę budyniową. Ułożyć herbatniki i rozsmarować masę serową.Dowolnie udekorować i wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc).
Komentarze