Soczewica w pomidorach
- 2 godz. 5 min
Składniki:
- szklanka soczewicy zielonej
2 pomidory
kawałek papryki
kawałek marchewki
2 ząbki czosnku
mała cebula
łyżka oleju
sok z 1/4 cytryny
przyprawy- pieprz, sól, papryka ostra, chili itp.
Soczewica w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szklankę soczewicy zalewam wodą i zostawiam na około półtorej godziny.
- 2. Po odczekanym czasie wylewam wodę z soczewicy, przepłukuję, wrzucam do garnka, zalewam wodą i gotuję około 20 minut (pod koniec dodaję sól- gotuję, aż będzie miękka).
- 3. Łyżkę oleju rozgrzewam na patelni, wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę.
- 4. Na patelnię wrzucam kolejno: pomidory pokrojone w kostkę, paski papryki i słupki marchewki, ugotowaną soczewicę. Wlewam odrobinę wody, sok z cytryny i gotuję, aż wszystkie warzywa zmiękną.
- 5. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i ziołami według upodobań. Gotuję tak długo, aż cała woda wyparuje.
Komentarze