Soczysta pieczeń wieprzowo-drobiowa
- 2 godz.
Mięsko wieprzowe i drobiowe połączone z suszonymi pomidorami oraz żurawiną, doskonałe na ciepło do obiadu jak ina zimno do pieczywa
- 2 godz.
Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
500 g mięsa mielonego wieprzowego
300 g chudej łopatki wieprzowej
2 łyżki musztardy
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka majeranku
1 mały słoiczek suszonych pomidorów z żurawiną w oleju
1ząbek czosnku
2 jajka
1 szklanka bułki tartej (+ do formy)
olej
sól
cukier
pieprz
Soczysta pieczeń wieprzowo-drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka i mięso z łopatki umyj, osusz pokrój w drobną kosteczkę.
Przesmaż na rozgrzanym oleju przez około 10 minut.
Do dużej miski włóż zmielone mięso wieprzowe, przestudzony filet i łopatkę.
Dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek,wbij jajka, dodaj osaczone pokrojone pomidory z żurawiną , majeranek, musztardę , przecier pomidorowy, bułkę tartą , sól cukier i pieprz do smaku i wymieszaj starannie. -
2.
Prostokątna formę (keksową) natłuść, a następnie posyp bułka tartą.
Włóż do niej przygotowaną masę mięsną, delikatnie ją dociskając.
Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz przez około 90 minut.
Podobne przepisy
Komentarze