sok przecierowy pomidorowy
- 60 min
Składniki:
- 10 kilo pomidorów
2 łyżki soli
Sok przecierowy pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pomidory sparzyłam, skórki i obrałam.
Następnie po kolei miksowałam blenderem.
Surowy sok przecierowy posoliłam i gotowałam.
Do moich pomidorków dałam dwie łyżki soli.
Dla mnie to było wystarczająco.
Podgrzewałam, aż lekko odparowały z wody. Można dłużej gotować, aż zrobi się gęsta masa. Dla mnie jednak bardzo ważna jest zawartość witamin. Podejrzewam, że długie gotowanie to zabójstwo dla wszelkich soli mineralnych występujących w pomidorach. Następnie wlałam do słoików i pasteryzowałam w piekarniku.
Podgrzałam piekarnik do 200 *, razem ze słoikami. Następnie wyłączyłam i trzymałam w tej temperaturze przez 20 minut.
Komentarze