Sos do pizzy
gnomcio
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sos z dyni, papryki, cebuli.... idealny jako baza na ciasto na pizzę i nie tylko.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- -2 kg dyni
- 1kg papryki czerwonej
- 1kg cebuli
- sól.
- 500g koncentratu pomidorowego
- 300g cukru
- 1szkl octu
- pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra, papryka słodka wędzona, zioła prowansalskie
Sos do pizzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię obrać ze skóry, pozbawić pestek i miąższu, zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić w cienkie paski, cebula podobnie. Posolić 2 łyżkami soli i odstawić na co najmniej 3 godz. Po tym czasie wstawić na gaz i gotować przez 30min, do miękkości warzyw. Zdjąć z ognia, zblendować na gładką masę. Dodać całą resztę składników i gotować jeszcze z 20min. Przełożyć do słoików i pasteryzować z 10min.
Komentarze