Sos rydzowy z białym winem
- 45 min
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
50 g masła klarowanego
400 ml słodkiej śmietan
200 g świeżych rydzów
200 ml białego, półwytrawnego wina
1 czerwona cebula
sól i pieprz do smaku
Sos rydzowy z białym winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozpuszczamy masło klarowane i szklimy drobno posiekaną cebulę. Oczyszczone grzyby i piersi kroimy drobno i dodajemy do smażenia. Po dwóch - trzech minutach wlewamy połowę białego wina i dusimy aż płyn zredukuje się o połowę.
Wlewamy śmietankę, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą, dolewamy resztę wina, skręcamy ogień i dusimy dwadzieścia minut.
Podajemy z kaszą, tortellini lub makaronem.
Podobne przepisy
Komentarze