Spaghetti z bakłażanem
- 25 min
Jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnego sosu bolońskiego z mięsem.
- 25 min
Składniki:
- - 1 duży bakłażan lub dwa mniejsze
- 4 pomidory
- 4 ząbki czosnku
- po pół łyżeczki słodkiej i ostrej papryki
- 400 g makaronu
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- 50 g parmezanu
Spaghetti z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony czosnek. Po chwili wrzuć bakłażana, a po około 5 minutach dodaj pokrojone pomidory i przyprawy. Duśimy ok 8 minut.
W dużym garnku, w osolonej wodzie, ugotuj makaron, gdy będzie al dente, wymieszaj go z sosem (najlepiej na patelni). Podawaj z tartym parmezanem.
Porady
Bakłażana lekko posól, odczekaj 10 minut i wypłucz.W ten sposób pozbędziesz sie goryczki
Podobne przepisy
Komentarze