Spaghetti z dyniowym pesto
Zastanawiałam się jak będzie smakować i przyznam się, że… zjadłam 2 talerze! A córcia wcinała, aż jej makaron fruwał po brodzie ;)
Składniki:
200 g makaronu spaghetti
3 łyżki pestek dyni
3 łyżki sezamu
1 ząbek czosnku
100 g puree z dyni
60 g twardego sera
3 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki oleju sezamowego
Sól i pieprz do smaku
Natka siekana do posypania
Spaghetti z dyniowym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na suchej patelni uprażyć sezam i pestki dyni, wystudzić. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu.
Do rozdrabniacza wsypać ser pokrojony na mniejsze kawałki, dodać pestki i sezam, zmiksować na ‘okruchy’.
Na patelnię wlać olej i przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć, dodać puree z dyni, zmielone ziarna z serem, doprawić solą i pieprzem.
Na koniec dodać olej sezamowy. Podgrzewać na małym ogniu, aż składniki dobrze się ze sobą połączą.
Wrzucić odcedzony makaron, dodać 3 łyżki wody z gotowania makaronu, wymieszać i od razu rozkładać na talerze. Posypać natką pietruszki i podawać.
Komentarze