Smarowidło z kurzych wątróbek
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 20 dag wątróbek kurzych
15 dag masła klarowanego
100 ml wiśniówki
2-3 łyżki mąki pszennej
garść rodzynek
sól himalajska (do smaku)
pieprz czarny (do smaku)
2 łyżki oleju
dodatkowo masło klarowane do wylania na wierzch
Smarowidło z kurzych wątróbek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rodzynki należy namoczyć na całą noc w wiśniówce. Wątróbki oczyszczamy, panierujemy w mące i obsmażamy na oleju na złoto. W innej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wątróbki także rodzynki. Gotujemy całość około 5 minut. Następnie całą zawartość patelni przekładamy do naczynia i blendujemy na mus. Doprawiamy do smaku solą a także pieprzem. Przekładamy do foremek i chłodzimy. Na wierzchu możemy zrobić maślaną warstwę, Masło należy rozpuścić i wylać na wierzch smarowidła. Odstawić do zastygnięcia.
Komentarze