Stripsy a’la KFC
Domowy pomysł na fast food. Do tego lekki jogurtowy sosik i frytki z piekarnika. Mięsko jest chrupiące i dobrze doprawione.
Składniki:
- 700 g filetu z piersi kurczaka
Przyprawa do kurczaka
Ostra czerwona papryka
Suszona natka pietruszki
Kurkuma
Ciasto:
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki mleka
2 łyżki śmietany 18%
Sól
Pieprz
Do panierowania:
Mąka pszenna
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Ok. 1 litr oleju
Stripsy a’la kfc - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z piersi kurczaka kroimy w większe kawałki. Doprawiamy według uznania przyprawą do kurczaka, ostrą czerwona papryką, suszoną natką pietruszki i kurkumą. Odstawiamy na około 1 godzinę do lodówki. Składniki na ciasto mieszamy ze sobą, możemy użyć miksera. Czosnek do przygotowania ciasta przeciskamy przez praskę. Gotowym ciastem zalewamy przyprawione mięso. Do osobnego pojemnika wsypujemy około szklankę mąki pszennej i mąkę ziemniaczaną. Pojemnik musi być zamykany. Do maki wkładamy po kilka kawałków kurczaka z ciastem. Potrząsamy zamkniętym pojemnikiem tak aby mięso dokładnie się obtoczyło. Obtoczone kąski wrzucamy na rozgrzany głęboki olej. Smażymy na rumiano z każdej strony.
Komentarze