Strogonow
- 60 min
Moja wersja tradycyjnego rosyjskiego dania.
- 60 min
Składniki:
- 0,5 kg polędwicy wołowej
0,3 kg pieczarek
1 duża cebula
1 papryka
2 średnie marchewki
0,5 szklanki groszku zielonego mrożonego
6 korniszonów
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
papryka słodka w proszku
papryka ostra w proszku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
0,5l bulionu
Strogonow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebula kroimy w póltalarki i podsmażamy na maśle. Dodajemy posiekany czosnek. Marchewke kroimy w słupki, papryke i korniszony w małe paski, pieczarki kroimy w talarki i rownież wrzucamy na patelnie. Chwile podsmazamy i dodajemy zielony groszek.
- 2. Mięso kroimy w paski i smażymy na rozgrzanej patelni przez kilka minut. Następnie dolewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy podsmażone warzywa. Doprawiamy solą i pieprzem, łyżeczką słodkiej papryki i szczyptą ostrej. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mąkę mieszamy w zimnej wodzie, mieszamy z łyżką gorącego sosu i wlewamy na patelnie.
Porady
Podajemy z ziemniakami, ryżem lub chlebem.
Komentarze