Studenckie Rafaello na krakersach
- 30 min
Ciasto łatwe, szybkie i co najważniejsze smaczne i tanie jak na studencką kieszeń ;)
- 30 min
Składniki:
- mleko [0.5 l] (1/2 l)
masło [1 kostka] (wyjąć wcześniej)
cukier waniliowy [1 op.]
cukier [0.75 szklanki] (3/4 szkl.)
mąka pszenna [2 łyżki] (płaskie)
mąka ziemniaczana [2 łyżki] (czubate)
żółtko z jajka [2 szt.]
wiórki kokosowe [1 op.] (100 g)
krakersy [2 op.] (np. z sezamem lub solone)
migdały [0.5 szklanki] (płatki migdałów do posypania wierzchu)
Studenckie rafaello na krakersach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka utrzeć mikserem z cukrem waniliowym i ½ szklanki cukru. Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, ½ szklanki mleka i razem zmiksować. Resztę mleka zagotować z pozostałym cukrem. Dodać masę jajeczna, gotować, aż uzyska się konsystencję budyniu i ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać stopniowo ostudzony budyń. Na koniec do masy rafaello dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
Na dnie blachy (średniej wielkości) rozłożyć warstwę krakersów. Na krakersach rozłożyć 1/3 masy rafaello, następnie warstwę krakersów, 1/3 masy rafaello, warstwę krakersów i resztę masy rafaello. Wierzch ciasta posypać płatkami migdałowymi (zamiast tego mogą wyć wiórki kokosowe). Gotowe rafaello włożyć do lodówki na kilka godzin.
Najlepiej robić wieczorem, aby przez całą noc przestało w lodówce, wtedy wszystko dobrze przejdzie
Komentarze