Surówka z młodej kapusty z pomidorem i szczawiem

JustKuchcik

Nietypowe połączenie młodej kapusty i szczawiu to świetna propozycja dla Osób lubiących poznawać nowe smaki. Pomidor nadaje surówce orzeźwiającego charakteru. W sezonie warto wypróbować!

Składniki:

1 średnia młoda kapusta (700g)
3 większe pomidory (łącznie 450g)
1 nieduży pęczek szczawiu (30g)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego lubczyku
3 - 4 łyżki majonezu
3 łyżeczki musztardy stołowej
1/2 łyżeczki kminku mielonego
1/2 łyżeczki mielonych owoców kolendry
1/4 łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Surówka z młodej kapusty z pomidorem i szczawiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kapustę poszatkować, przełożyć do miski. Dodać posiekany szczaw i zioła. Wsypać kminek, kolendrę, ostrą paprykę i po szczypcie przypraw do smaku.
2. Dołożyć majonez i musztardę - wymieszać. Odłożyć na co najmniej 15 min, by składniki nieco zmiękły.
3. Przed podaniem dodać pokrojone w kostkę pomidory i wymieszać. Surówkę ponownie doprawić do smaku solą, cukrem oraz pieprzem.