Surówka z młodej kapusty z topinamburem
Martyna Kuźma
- 15 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Lekko chrupiąca pełna witamin sałatka warzywna. Idealna jako dodatek do dań rybnych oraz mięsnych np.steków z grilla
- 15 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
2 duże bulwy topinambura
1 marchewka
1 biała część pora
1 pęczek kopru
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól,pieprz
Surówka z młodej kapusty z topinamburem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kapusty usunąć wierzchnie,twarde liście, poszatkować.
Obraną marchew i bulwy topinambura zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Wypłukanego pora pokroić w cienkie paseczki.
Składniki wymieszać razem zalać wrzątkiem, odstawiać do wystudzenia.
Warzywa odcedzić na sicie, odciskając wodę. -
2.
Do surówki dodać posiekany drobno koperek, oliwę oraz sól i pieprz.
Ponownie wymieszać.
Podawać jako dodatek do dania głównego.
Komentarze