Suszone pomidory
- 3 godz.
Świetny pomysł na przedłużenie lata w swojej kuchni
- 3 godz.
Składniki:
- pomidory - najlepiej bawole serca lub jajo
czosnek
suszone zioła- np bazylia, oregano, chilli
sól
olej
oliwa
Suszone pomidory - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
- pomidory kroimy w cienkie plasterki i wyjmujemy gniazda nasienne, układamy na blaszce na papierze do pieczenia
- jeżeli jest duże słońce to wystawiamy na 4 dni na dwór (na noc chowamy)
- jeżeli nie ma słońca to suszymy pomidory w piekarniku ustawionym na 90 st. z lekko uchylonymi drzwiczkami ok 3 godz (pomidory mają być ususzone a nie upieczone)
- przekładamy do miski, miski, mieszamy z odrobiną oleju, solą i przyprawami
- przekładamy do słoików, do każdego wrzucamy ząbek czosnku i zalewamy gorącym tłuszczem w proporcjach 70% oleju i 30% oliwy
Porady
można zmieniać proporcje tłuszczu, ważne jednak aby nie zalewać pomidorów samym olejem
Komentarze