suszony schab
jest to wędlina bez żadnych konserwantów ..wiem co jem ,kiedyś moja mama tak robiła bo nie było lodówek ,,
Składniki:
- 1kg schabu ,cukier,sól, ziele angielskie listek laurowy iponczocha
Suszony schab - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. schab bez kosci ,natrzeć cukrem i ułożyć w naczyniu szklanym ,wstawić to do lodówki zaglądać co raz i wylewać wodę która jest pod mięsem ,po dobie ten schab natrzeć solą i wstawić do lodówki na 3dni cały czas wylewać wodę ,po 3dniach ,rozdrobnić listek i ziele i tym nacierać równo schab ,,ipo mału włożyć do damskiej,ponczochy itak zawinąć 3 razy zaczepić to na haczyk i powiesić za lodówkę na 7 dni
Porady
ja wkładam ten schab w podkolanówkę ,można dodawać nawet różne przyprawy jakie kto lubi ,,jest wyśmienity ,,kroi się to na cienkie plasterki ,,
Komentarze