Sycąca zupa cebulowa
- 60 min
Składniki:
- 5-6 cebuli
2-3 łyżki oleju
bulion
szklanka białego wina
świeży tymianek
sól i świeżo mielony pieprz
kilka kromek bagietki
starty ser
Sycąca zupa cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tłuszcz rozgrzać w garnku o grubym dnie, dodać pokrojoną cebulę i smażyć ją na średnim ogniu (mieszając tylko od czasu do czasu, by się nie przypaliła) przez ok.30 minut aż będzie lekko brązowa(nie przypalona!)pod koniec wlać wino i drewnianą łyżką oderwać od dna garnka wszystko dobre co przywarło :)zmniejszyć ogień i gotować tak długo, aż ilość płynu zmniejszy się o połowę wtedy dodać bulion i tymianek i gotować zupę na wolnym ogniu (pod przykryciem) około 50 minut.Doprawić sola i pieprzem.Grzanki podpiekamy na patelni z masełkiem i dodajemy do zupki.Posypujemy startym serem :)
Porady
Wino nie jest obowiązkowe chociaż nadaje przyjemny posmak
Komentarze