1.W dużym garnku zagotować posoloną wodę. Utarte, osaczone ziemniaki (ja odsączam na gęstym sicie), oba rodzaje mąki i jaja dokładnie wymieszać na jednolite ciasto. Posolić do smaku i jeszcze raz wymieszać. Łyżkę maczać w zimnej wodzie i kłaść na wrzątek porcje ciasta. Kluski gotować partiami, około 5 minut od chwili wypłyniecia. Podawać z młodą kapustą lub okraszone zrumienionym boczkiem lub wg. własnego uznania.
Komentarze