Szarlotka z budyniem
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
2 1/2 szklanki mąki pszenn
250 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
60 g płatków migdałowych
Wypełnienie:
2 kg jabłek
2 słodzone budynie śmietankowe
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki cynamonu
Szarlotka z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Na koniec dodać cynamon i wystudzić.
Mąkę należy przesiać razem z proszkiem do pieczenia na stolnicę, dodać cukier puder, cukier waniliowy oraz zimne masło. Całość posiekać nożem. Dodać 2 żółtka oraz kwaśną śmietanę. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. (1/3 i 2/3). Ciasto wkładamy do zamrażarki na ok. 2 godziny. Po tym czasie większy kawałek ciasta cienko wałkujemy w taki sposób aby wyłożyć nim spód i boki blachy (rozmiary 30 x24) . Po wyłożeniu ciasta delikatnie je nakłuwamy i wykładamy na nie masę z jabłek. Jabłka zalewamy gorącym budyniem. Budynie przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Pozostałe ciasto wyciągamy z zamrażalki ucieramy na tarce i posypujemy nim jabłka. Na koniec ciasto posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 45-50 min. Schłodzone ciasto można posypać cukrem pudrem.
Komentarze