SZPARAGI NA KOŁDERCE
- 60 min
Składniki:
- 1 opakowanie zielonych szparagów
15 dag masła
1 jajko
25 dag mąki
szczypta soli
Beszamel:
2 szklanki mleka
4 łyżki masła
3 łyżki mąki
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
Szparagi na kołderce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi oczyścić ugotować odcedzić przelać zimną wodą.
Z mąki ,masła , jajka i soli zagnieść kruche ciasto schodzić godzinę .Następnie rozwałkować wyłożyć nim wysmarowaną formę nakłuwamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C na 15 minut.Robimy beszamel tzn masło roztapiamy w rondlu cały czas mieszając dodajemy mąkę i przyprawy dalej mieszając wlewamy cienkim strumieniem doprawiamy solą i pieprzem .Wylewamy na podpieczone ciasto układamy szparagi i wstawiamy do piekarnika na 25 minut .Po tym czasie gotowe zostawiamy do wystudzenia .Podajemy posypane natką pietruszki i kolorowym zmielonym pieprzem .
Komentarze