Szparagowy krem z jajkami w koszulkach
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nie ma nic lepszego od klasycznych szparagów z masłem, solą i pieprzem, ale dziś postanowiłam przyrządzić z nich zupę. Jajko w koszulce i tost pasują do niej doskonale.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - zielone szparagi: 500 gramów
- bulion warzywny: 300 mililitrów
- marchewka: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- śmietana kremówka: 3 łyżki
- sól i pieprz: 1 szczypta
- jajka: 4 sztuki
- chleb: 4 sztuki
Szparagowy krem z jajkami w koszulkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku na oliwie podsmażyć pokrojoną cebulę i marchew. Usunąć zdrewniałe końcówki ze szparagów. Wlać bulion do garnka i wrzucić szparagi. Gotować do momentu aż szparagi będą miękkie. Zmiksować, doprawić solą i pieprzem, wlać śmietanę.
- 2. W między czasie do gotującej się wody wbić jajka. Po około 2 minutach wyjąć i podawać z grzankami.
Komentarze