Szpinakowe naleśniki z dynią i ricottą
Szpinakowe naleśniki na słodko, a w nich dynia Muscat z ricottą. Smakoszom przede wszystkim dyni na pewno zasmakują.
Składniki:
NALEŚNIKI:
2 jajka
1 łyżka cukru
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
250g szpinaku mrożonego
NADZIENIE:
300 g dyni Muscat
125g serka ricotta
1 łyżeczka miodu
szczypta cynamonu
Szpinakowe naleśniki z dynią i ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody na sitku. Jajka utrzeć z cukrem do białości i dodać pozostałe składniki. Na końcu wmieszać rozdrobniony szpinak. Gdyby okazało się, że ciasto jest zbyt gęste dolać wody. Usmażyć naleśniki. Dynię pokroić w kostkę i ugotować na parze lub usmażyć do miękkości. Zmiksować blenderem i wymieszać razem z ricottą, miodem i cynamonem. Tak przygotowanym nadzieniem smarować naleśniki i zwijać w rulonik. Smacznego!
Komentarze