Jaja sadzone z warzywami na obiad
- 25 min
Potrawę tą wykonuję zawsze, gdy mam ochotę na treściwy obiad i ograniczony czas na jego przygotowanie.
- 25 min
Składniki:
- 2 jajka
4 ziemniaki
4-5 marchewek
1 pietruszka
szczypiorek
koperek
10-20 dkg boczku wędzonego
łyżka bułki tartej
2 łyżki oleju
sól, pieprz
Jaja sadzone z warzywami na obiad - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy i gotujemy do miękkości z szczyptą soli.
- 2. Boczek kroimy w plastry, podsmażamy na oleju do zrumienienia. Na tą samą patelnię wbijamy 2 jajka, przykrywamy pokrywką, żeby jajka odpowiednio się ścięły.
- 3. Ziemniaki wyjmujemy z wody, posypujemy posiekanym koperkiem, pietruszkę z marchewką odcedzamy, wyłączamy ogień pod garnkiem. Do warzyw dodajemy łyżkę oleju i bułki tartej, mieszamy. Gdy jajka się już zetną przekładamy wszystkie składniki na talerz, dekorując potrawę gałązką kopru i łodyżkami szczypiorku. Jajka posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Porady
Wystarczy usunąć boczek z podanych składników, żeby stworzyć obiad idealny dla wegetarian lub na piątkowe obiady.
Komentarze