Szyneczka na kanapki
Samodzielnie zrobione mięsko dobre z chlebkiem jak również jako dodatek do różnego rodzaju sałatek
Składniki:
- 1 kg. szynki wieprzowej
15 gr. soli peklującej
przyprawy : sól, 5 kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 10 ziarenek pieprzu
Szyneczka na kanapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą peklującą. Odstawić w chłodne miejsce na ok.24 godz. Włożyć do garnka zalać wodą 3 cm. powyżej mięsa, dodać przyprawy, zagotować. Dosolić do smaku. Zmniejszyć ogień, żeby woda "pykała" i gotować ok. godziny.
Porady
Jeśli mamy grubszy kawałek mięsa rozpuszczamy odrobinę soli peklującej w odrobinie ciepłej wody i strzykawką nastrzykujemy mięso. Robimy to przy nacieraniu.
Komentarze