Szynka dobrze przyprawiona
Składniki:
- 1,5 kg szynki wieprzowej bez kości,
szkl. czerwonego wina,
sól morska,
pieprz kolorowy w młynku,
pieprz młotkowany z kolendrą,
łyżeczka gorczycy,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżeczki majeranku,
1/2 łyżeczki rozmarynu,
3 rozgniecione kulki ziela angielskiego.
Szynka dobrze przyprawiona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę umyć, osuszyć, posmarować rozgniecionym czosnkiem, obficie oprószyć solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Zalać winem, zamknąć i wstawić na całą noc do lodówki. następnego dnia szynkę wyjąć z zalewy, włożyć do rękawa do pieczenia i piec ok. 1,5godz w temp. 180st. Następnie rękaw rozciąć i piec jeszcze ok. 30-40 min.
Podobne przepisy
Szynka wędzona
Przedstawiam przepis na domową szynkę wędzoną. Zrobiona od podstaw, wspólnie z partnerem. Ja nasoliłam mięso, zamarynowałam, a narzeczony zawiązał szynkę i uwędził w wędzarni. Domowe wyroby są smaczne, wymagają czasu by je przygotować, ale smak wynagradza czas przygotowania i oczekiwania.
Komentarze