Tajska Na Ostro
- 50 min
Składniki:
- pojedyncza pierś z kurczaka
1 pęczek rzodkiewek
1 cebula dymka, 1 czerwona cebula
1 puszka mleka kokosowego
1 ostra papryczka
1 ząbek czosnku
chilli, kurkuma, curry, papryka chilli w płatkach,
sok z limonki, sos sojowy, świeży imbir, pieprz,sól,cukier
Tajska na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dymkę i czerwoną cebulę kroimy drobno w kostkę, smażymy w garnku o grubym dnie na 2 łyżkach oliwy, po chwili dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Dorzucamy kurczaka, smażymy na złoto.
Rzodkiewkę kroimy w pół plasterki. Połowę zostawić, resztę wrzucić do kurczaka. Zalać litrem wody, dodać pokrojoną w paseczki ostrą papryczkę,łyżeczkę kurkumy i gotować 15 minut. Po tym czasie dodać mleko kokosowe. Dodać resztę rzodkiewek. Wyłączyć gaz.
Doprawić do smaku sosem sojowym, cukrem, chilli i sokiem z limonki.
Posypać posiekanym szczypiorkiem.
Podawać z chińskim makaronem.
Porady
Pasują do tego też pulpeciki rybne i paluszki krabowe. Gdy zupa jest za ostra, można dodać jeszcze mleka kokosowego.
Komentarze