Tajskie curry
- 10 min
Składniki:
- 1 puszka mleczka kokosowego
2 łyżki czerwonej pasty curry
2 łyżeczki mielonej kurkumy
1 1/4 szklanki bulionu warzywnego
600 g warzyw: kukurydza (mini albo z puszki), bakłażan pokrojony w pół plasterki, marchewka pokrojona w plasterki lub grube słupki, cukinia pokrojona w pół plasterki
2 łyzki sosu rybnego
trochę bazylii i kolendry
Tajskie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzej wok, wlej mleczko kokosowe, dodaj pastę curry i gotuj, aż do rozpuszczenia pasty. Dodaj kurkumę i bulion i zagotuj. Dodaj przygotowane warzywa, ponownie zagotuj, dodaj sos rybny, bazylię i kolendrę. Duś na wolnym ogniu, az warzywa będą al. dente. Podawać w ogrzanej salaterce.
Podobne przepisy
Tajskie burgery
Mięso mieszane doprawione na pikantnie , chrupiące warzywa i słodko-kwaśny sos z chili który zaostrza smak. Wszystko to włożone w bułkę z sezamem tworzy kompozycję w stylu fushion. Kotlet w bułce to doskonały pomysł na lunch do pracy, jego smak to zasługa idealnie dobranych składników. Domowy fast-food...
Komentarze