Tarta biszkoptowa z kremem stracciatella i truskawkami
- 50 min
Składniki:
- 3 jajka
0,5 szklanki mąki pszenne
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki cukru
250 g serka mascarpone
250 ml śmietanki 30%
40 g gorzkiej czekolady
4 łyżki cukru pudru
truskawki
Tarta biszkoptowa z kremem stracciatella i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielić od żółte, mąki wymieszać, przesiać, czekoladę zetrzeć na tarce, truskawki umyć, pokroić na połówki.
-
2.
Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać po jednym żółtku, cukier cały czas miksując. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i stopniowo dodawać przesiane mąki.
- 3. Ciasto wylać do formy na tartę, piec 20 minut w temperaturze 175 stopni.
- 4. Śmietankę ubić na sztywno. Serek mascarpone połączyć z cukrem pudrem, najlepiej łyżką, następnie dodać ubitą śmietankę i startą na tarce czekoladę, wymieszać.
- 5. Ostudzone ciasto wyjąć z formy, obrócić, na górę wyłożyć masę stracciatella, ułożyć truskawki, schłodzić w lodówce ok 2 godzin.
Komentarze