Tarta Trzy Sery
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Spód:
niecałe 2 szklanki mąki
150 g masła
pół łyżeczki soli
5 łyżek wody
5 dużych ziemniaków
150 g sera mozzarella
150 g fety
150 g sera pleśniowego
75 ml jogurtu naturalnego
1 jajko
grubo mielony pieprz
Tarta trzy sery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wyrabiamy kruche ciasto, zawijamy w folię, odkładamy do lodówki na pół godziny.
Ziemniaki obieramy, gotujemy osolone z 1 kulką ziela angielskiego.
Studzimy. Tłuczemy, lub mielimy razem z serami i pieprzem (ewentualnie jeszcze szczyptą soli). Mieszamy dodając jajko i jogurt naturalny.
Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na formę do tarty.
Nakłuwamy i podpiekamy w 200 stopniach aż się nie zarumieni (około 15 minut).
Masę serową wykładamy na upieczony spód i pieczemy w 180 stopniach jeszcze przez około 30 minut.
Porady
Kruche ciasto najlepiej rozwałkować na grubość 3 mm. Nigdy nie naciągamy ciasta kruchego, układając go do formy, ponieważ podczas pieczenia zmniejsza swoją objętość i mogą pojawić się w trakcie pieczenia prześwity, dziury. Swoją tartę, dla podkreślenia smaku polałam sosem pomidorowym.
Komentarze