Tatar z łososia
- 30 min
Składniki:
- Łosoś wędzony na zimno plastry 150 g
Oliwa z oliwek z chilli
Łagodna musztarda płaska łyżeczka
4 /5 pieczarki marynowane
Czerwona cebula malutka
Ogórki z chilli(krokodylki)
Żółtko
4 jajka ugotowane na twardo
Ogórek podłużny
Sól, pieprz
Szczypiorek
,koperek,
pół cytryny,
żurawina
Wykałaczki
Tatar z łososia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórka umyć, pokroić wzdłuż lekko posolić odstawić.Odsączyć.
- 2. Łososia pokroić drobniutko,cebulę drobniutko w kostkę(można sparzyć wrzątkiem), pieczarki, ogórki chilli pokroić w drobniutką kostkę
-
3.
Sos
Żółtko ucierać widelcem z łyżeczką musztardy pomalutku dodawać oliwę z oliwek i sok z cytryny pół łyżeczki (jako że surowego żółtka nie przełknę ja sos zrobiłam bez niego doprawiamy do smaku i mieszamy z łososiem, ogórkami i pieczarkami.Na koniec delikatnie wymieszać z koperkiem, szczypiorkiem i otartą skórką cytryny( wg uznania) - 4. Ugotowane jajka kroimy na pół owijamy ogórkami i łączymy wykałaczką na to wykładamy masę łososiową, posypujemy szczypiorkiem, koperkiem i otartą skórką cytryny.Na wykałaczki nadziewamy żurawinę.Smacznego
Komentarze