Tiramisu.
- 60 min
Składniki:
- ser Mascarpone 125 g
cukier 4 łyżka
jaja 2 szt
śmietana kremówka 500 g ,cukier waniliwy i 2 łyżki cukru pudru
biszkopty (podłużne) duża paczka
koniak (kieliszek) lub kieliszek spirytusu
ciemne kakao
świeżo sparzona kawa nie cała 1 szklanka
Tiramisu. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Serek mascarpone mieszamy z wcześniej ubitą kremówką, dodajemy 1 łyżkę cukru i żółtka.
Białka należy ubić na sztywną pianę z 3 łyżkami cukru a następnie dodać je do masy serowej. Przemieszać łyżką dość delikatnie by masa nie straciła swojej puszystości.
Kawę połączyć z koniakiem.Ja miałam spirytus ( 1 kieliszeczek ) Pierwszą warstwę biszkoptów , zamoczyć w kawie i od razu wyciągnąć, ułożyć na naczyniu żaroodpornym , przykryć warstwą masy serowej, oprószyć kakao i ułożyć kolejne biszkopty nie maczane już w kawie lecz delikatnie nią skropione by zachowały swoją formę.
Komentarze