Tiramisu rabarbarowe
Marcepan doskonale pasuje do kremu i świetnie zastępuje migdałowe Amaretto.
Składniki:
- 100g biszkoptów
50ml nalewki wiśniowej
5 łodyg rabarbaru
150g cukru
2 łyżka wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem.
200g marcepanu
50ml śmietany kwaśnej
400g serka homogenizowanego waniliowego
30 ml ajerkoniaku
1 łyżka kakao do posypania wierzchu
Tiramisu rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W płaskiej salaterce ułożyć biszkopty i nasączyć je nalewką wiśniową.
Rabarbar drobno pokroić, zasypać połową cukru, wlać łyżkę wody i gotować 3 minuty, nie rozgotować .
Dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 1 łyżce wody i zagotować.
Masę rabarbarową wyłożyć na biszkopty.
Krem.
Składniki kremu plus pozostały cukier zmiksować i wyłożyć na rabarbar.
Tiramisu wstawić do lodówki na co najmniej 1h.
Przed podaniem posypać dobrym kakao.
Komentarze