Torcik kokosowo-ananasowy
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- biszkopt (na tortownicę 30 cm)
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag kokosu
1 szkl. mleka
6 jaj
40 dag cukru kryształu
małe opakowanie cukru waniliowego
2 kostki masła (po 20 dag)
pół tabliczki czekolady mlecznej
2 łyżki kakao
puszka ananasów
dodatkowo:
czekolada do posypania lub kokosy
Torcik kokosowo-ananasowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC 30 minut.
- 2. Mleko zagotować, wsypać kokos, parzyć na małym ogniu 10 minut często mieszając. Wystudzić. Jajka ubić z cukrami na parze. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, dodawać ubite jajka a następnie porcjami kokos. Masę podzielić na dwie części – do jednej dodać pokrojoną w kostkę czekoladę i kakao. Dokładnie wymieszać.
- 3. Przełożenie: biszkopt- masa z kakao- ananasy osączone z zalewy- masa biała – starta czekolada lub kokosy
Porady
Możemy użyć gotowych biszkoptów. Krem jest słodki możemy zmniejszyć cukier do 30 dag.
Komentarze