Torcik truskawkowy
Obecnie nie pracuję. Zajmuję się wychowaniem czteroletniego synka Damiana. W kuchni lubię wszelkie nowości.
Składniki:
- Biszkopt: 8 jajek
● 30 dag mąki
● 25 dag cukru
● łyżeczka proszku do piecz.
● 3 łyżki wody.
Krem: 1/2 l śmietany 30-proc.
● 3 łyżki cukru pudru
● 1/2 kg truskawek
● 2 łyżki żelatyny.
Syrop: 30 dag cukru
● sok z 1/2 cytryny
● aromat rumowy.
Do dekoracji: bezy
Torcik truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka ucieramy z cukrem,
wlewamy wodę, wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia
i mieszamy. Wlewamy do dużej
prostokątnej formy. Pieczemy
50 minut w 180 °C. Ostudzony
biszkopt przekrawamy na pół. -
2.
Śmietanę ubijamy z cukrem
pudrem i żelatyną. Zagotowujemy
składniki syropu z 200 ml
wody, studzimy. Ciasto nasączamy
i smarujemy kremem. -
3.
Z truskawek odrywamy szypułki,
owoce myjemy, kroimy
w ćwiartki i układamy na kremie.
Przykrywamy drugą połową
biszkopta. Ciasto polewamy polewą czekoladową i dekorujemy
truskawkami i bezami.
Komentarze