Tort Piña colada
Składniki:
- Tortownica 26 cm:
Biszkopt:
szklanka mąki,
5 jaj,
3/4 szklanki cukru,
łyżka octu,
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
1 puszka ananasów,
2,5 galaretki cytrynowej,
50 g wiórków kokosowych,
1 budyń śmietankowy bez cukru,
1 kostka masła (200 g)
Dodatkowo:
płatki kokosowe do posypania
Tort piña colada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania wsypując porcjami cukier. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz ocet. Delikatnie mieszamy i przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy do suchego patyczka w temp. 170 stopni.
- 2. Masa: Do garnuszka wlewamy sok osączony z ananasów, dodajemy 3 szklanki wody, część odlewamy do osobnego naczynia i rozpuszczamy w nim budyń. Wodę ananasową gotujemy, wsypujemy galaretki, dokładnie mieszamy, zagotowujemy, dodajemy rozpuszczony budyń oraz ananasy. Chwilę gotujemy. Dodajemy masło i wiórki. Miksujemy blenderem. Studzimy.
- 3. Biszkopt przekrawamy na 2 blaty, przekładamy masą smarujemy także boki i wierzch. Posypujemy płatkami kokosowymi. Schładzamy.
Komentarze