TORT PSZCZÓŁKA
Składniki:
- Spód:
120 g herbatników,
4 łyżki roztopionego masła,
2 łyżki miodu,
1/3 szkl. zmielonych orzechów włoskich
Masa czekoladowa:
150 g serka mascarpone,
200 g śmietany kremówki,
4 łyżeczki żelatyny,
100 g gorzkiej czekolady,
50 g mlecznej czekolady
Masa advokatowa:
1 łyżka żelatyny,
100 ml kremówki,
100 ml ajerkoniaku
Dodatkowo:
rurki czekoladowe,
kuleczki czekoladowe,
ciastka markizy
Tort pszczółka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód: masło rozpuszczamy, ciastka rozdrabniamy, mieszamy z masłem, orzechami i miodem. Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy folią, wykładamy spód ciasteczkowy, wkładamy do lodówki.
-
2.
Masa czekoladowa:
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl. wrzątku. Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Ubijamy kremówkę, dodajemy mascarpone, czekoladę a na końcu wystudzoną żelatynę. Wylewamy cienką warstwę masy. Wokół obręczy tortownicy układamy obok siebie rurki czekoladowe, zalewamy resztą masy. Odstawiamy do stężenia. -
3.
Masa advokatowa:
Żelatynę rozpuszczamy w ¼ wrzątku, studzimy. Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy ajerkoniak a na końcu żelatynę, mieszamy. Wylewamy na zastygniętą masę czekoladową. Na wierzchu układamy ciastka przekrojone na pół. Ozdabiamy kuleczkami czekoladowymi. Schładzamy całą noc w lodówce.
Komentarze