Tort z misiem
Składniki:
- Biszkopt:
10jajek
1szkl.cukru
1,5szkl.mąki tortowej
2łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1litr śmietany 30-proc.
3łyżki cukru
cukier waniliowy
300g frużeliny wiśniowej
1 łyżka żelatyny+1/3szkl.wody
Krem maślany:
200g masła
3/4szkl.cukru pudru
kilka kropli aromatu migdałowego
2 łyżki wody
Dekoracja:
kg białego lukru plastycznego
barwniki spożywcze
Tort z misiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt:białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier,a następnie ubijając dodajemy żółtka.Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,delikatnie mieszamy.Wylewamy do formy(24x36) i pieczemy ok.45min. w temp.175 C.
- 2. Przygotowujemy masę:schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrami, dodajemy frużelinę i na konie rozpuszczoną letnią żelatynę.
- 3. Biszkopt przekrawamy na 3 części, nasączamy wodą z cukrem i sokiem z cytryny i przekładamy masą.
- 4. Przygotowujemy krem maślany: miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem, aromatem i wodą na gładką masę. Smarujemy nią boki i wierzch tortu.
- 5. Do ok.70dag lukru dodajemy niebieski barwnik i dokładnie wyrabiamy do uzyskania jednolitego koloru. Rozwałkowujemy i obkładamy nim tort. Z pozostałego lukru lepimy ozdoby i umieszczamy na torcie za pomocą wykałaczek.
Komentarze