Mięso natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem , oprószyć solą , pieprzem i majerankiem i odstawić na kilka godzin do lodówki .
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek , zrumienić kaczkę z obu stron , zalać wodą i dusić pod przykryciem ok. 1,5 godziny ( co jakiś czas przewracając i dolewając wodę ) .
Po ok. 1 godzinie pokroić marchew i cebulę w drobną kostkę , zrumienić na oliwie z oliwek .
Dodać soczewicę , zalać dwiema szklankami bulionu drobiowego , posolić i gotować ok. 25 minut .
Komentarze