Udka smażone z natką pietruszki
Udka według sposobu mojego męża. Smażone koniecznie bez skóry i z dodatkiem natki pietruszki. Często je przygotowujemy :)
Składniki:
3-4 udka z kurczaka
1 pęczek natki pietruszki
ok 50g masła
MARYNATA:
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka sosu sojowego
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki czerwonej papryki mielonej
sól
Udka smażone z natką pietruszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować marynatę umieszczając wszystko w miseczce. Czosnek należy przecisnąć przez praskę. Udka oczyścić obdzierając ze skóry i obtoczyć w marynacie. Odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Masło rozgrzać na patelni i kłaść udka. Smażyć na rumiano z dwóch stron. Podlać odrobiną wody, żeby masło się nie zaczęło palić. Przykryć pokrywką i dusić ok godziny. Pod koniec dodać całe gałązki natki pietruszki. Kiedy się usmaży można podawać np z ziemniakami i surówką. Smacznego!
Komentarze